Uncle Ming’s 威士忌主題品鑑

與我們共度一起探索哥本哈根釀酒廠獨特的威士忌世界！此次威士忌大師班將深入研究他們與眾不同的釀酒方法，與傳統釀酒廠不同，哥本哈根釀酒廠使用的橡木桶曾釀製過氈酒或北歐烈酒，再用來熟化威士忌，這種獨特工藝賦予了威士忌非同尋常的風味和香氣。威士忌品鑑套裝(Whisky Flight)港幣$350起。

威士忌品鑑夜 – The Copenhagen Distillery威士忌鑒賞
每位港幣$388起

 只限2024年7月25日 (星期四), 晚上7時至8時

當晚講師：LH FUNG 先生, 2024 Copenhagen Distillery Zero-Waste Aquavit & Cocktail Pairing Challenge冠軍

Raw Batch No. 3: The Raw系列威士忌的獨特之處，是由使用當地有機大麥、初桶熟成及保留穀物風味的特殊製作過程所定義，它是一種高濃度、深琥珀色的單一麥芽威士忌。

Gin Cask: 這是關於哥本哈根釀酒廠最初的故事，這款威士忌在一種非常特別的橡木桶中熟成了 6 年，該橡木桶來自匈牙利，先釀製過 PX 雪莉酒，再用釀製過兩款氈酒（詳情請參考菜單），最後放入經過 M+烤制的新匈牙利橡木桶中進行後期熟成。

Aquavit Cask: 使用的匈牙利橡木桶最初陳釀過Aquavit (北歐烈酒), 具有藏茴香、茴香、薑黃和檸檬皮香氣，然後在酒桶裡裝進新釀威士忌並陳釀 5.5 年，最後在初桶中進行收尾，口感更和諧。

Negroni Whisky: 使用匈牙利橡木桶，曾釀造過哥本哈根釀酒廠出品的經典Negroni，由氈酒調配。此單一麥芽威士忌呈深焦糖色，酒體比較濃稠，搖晃時呈糖漿狀流動。

當晚講師：LH FUNG 先生, 2024 Copenhagen Distillery Zero-Waste Aquavit & Cocktail Pairing Challenge冠軍

每位奉送歡迎調酒一杯及芝士乾果一份

訂座:
+852 2121 5023 (電話) / +852 9816 1110 (WhatsApp)

條款及細則:
• 所有價目另收按原價計算之加一服務費
• 圖片只供參考