Uncle Ming’s 威士忌主题品鑑月

与我们共度一起探索哥本哈根酿酒厂独特的威士忌世界!此次威士忌大师班将深入研究他们与众不同的酿酒方法,与传统酿酒厂不同,哥本哈根酿酒厂使用的橡木桶曾酿製过毡酒或北欧烈酒,再用来熟化威士忌,这种独特工艺赋予了威士忌非同寻常的风味和香气。威士忌品鑑套装(Whisky Flight)港币$350起。

威士忌品鑑夜 – The Copenhagen Distillery威士忌鉴赏
每位港币$388起

 只限2024年7月25日 (星期四), 晚上7时至8时

当晚讲师:LH FUNG 先生, 2024 Copenhagen Distillery Zero-Waste Aquavit & Cocktail Pairing Challenge冠军

Raw Batch No. 3: The Raw系列威士忌的独特之处,是由使用当地有机大麦、初桶熟成及保留穀物风味的特殊製作过程所定义,它是一种高浓度、深琥珀色的单一麦芽威士忌。

Gin Cask: 这是关于哥本哈根酿酒厂最初的故事,这款威士忌在一种非常特别的橡木桶中熟成了 6 年,该橡木桶来自匈牙利,先酿製过 PX 雪莉酒,再用酿製过两款毡酒(详情请参考菜单),最后放入经过 M+烤制的新匈牙利橡木桶中进行后期熟成。

Aquavit Cask: 使用的匈牙利橡木桶最初陈酿过Aquavit (北欧烈酒), 具有藏茴香、茴香、薑黄和柠檬皮香气,然后在酒桶里装进新酿威士忌并陈酿 5.5 年,最后在初桶中进行收尾,口感更和谐。

Negroni Whisky: 使用匈牙利橡木桶,曾酿造过哥本哈根酿酒厂出品的经典Negroni,由毡酒调配。此单一麦芽威士忌呈深焦糖色,酒体比较浓稠,摇晃时呈糖浆状流动。

当晚讲师:LH FUNG 先生, 2024 Copenhagen Distillery Zero-Waste Aquavit & Cocktail Pairing Challenge冠军

每位奉送欢迎调酒一杯及芝士乾果一份

订座:
+852 2121 5023 (电话) / +852 9816 1110 (WhatsApp)

条款及细则:
• 所有价目另收按原价计算之加一服务费
• 图片只供参考