Uncle Ming’s 首次舉辦威士忌調配工作坊！在Mizunara的Wing Cheong小姐的指導下，您將品嚐三款風味獨特的限定美酒，並化身為調酒大師親自調配專屬威士忌。期間我們將揭秘調和烈酒的奧妙，以及大師如何巧妙結合不同酒桶類型和陳年時間，創造豐富且平衡的風味。
活動當天更包括迎賓雞尾酒及芝士凍肉拼盤一份，並可帶走您親手調配的200毫升威士忌一瓶，讓您與親友共享這杯獨一無二的珍釀。
Mizunara威士忌調配工作坊
每位HK$388，奉送迎賓雞尾酒及芝士凍肉拼盤
只限2025年10月22日 (星期三), 晚上7時至9時
由於颱風接近香港，是次活動將改期至10月22日，感謝諒解。
當晚講師：Wing Cheong小姐，Mizunara專業講師
關於當晚的威士忌（資料來自Mizunara）
Pokeno「Prohibition Porter」初裝波本紐西蘭單一麥芽威士忌
地區：紐西蘭
釀酒廠： Pōkeno
酒精度： 46%
酒桶：初裝波本威士忌、波特啤酒
Pōkeno Prohibition Porter Single Cask是與 Liberty Brewing（一家距離 Pokeno 不遠的啤酒生產商）合作推出的一款啤酒，首先在首次裝填的波本桶中成熟，然後完成在波特啤酒桶中陳釀9個月，這些酒桶最初用於釀造Pokeno威士忌，之後送往Liberty釀造啤酒，最後再送回Pokeno進行精釀。全球限量發行365瓶。
口感滑順、濃鬱的單一麥芽威士忌，帶有可可和巧克力的味道，與柑橘和香草的味道完美融合。
山櫻白蘭地桶裝純麥芽威士忌
地區：日本/世界
釀酒廠：山櫻（笹川酒造）/世界
酒精度： 46%
酒桶：波本桶、白蘭地桶
這款酒在波本桶中陳釀約6年，並在白蘭地桶中陳釀約1年，限量發行300瓶。聞起來甜美果香（略帶麥芽和淡淡的煙燻味），口感則融合了乾梅子的芬芳、青葡萄的酸味、麥芽的芬芳和單寧的芬芳，餘味悠長。這是一款令人愉悅的佳釀。
Kilchoman Casado Cask Finished 2022 Edition Islay 單一麥芽蘇格蘭威士忌
地區：艾雷島（蘇格蘭）
釀酒廠：齊侯門
酒精度： 46%
酒桶：波本桶
Kilchoman Casado（葡萄牙語，意為「結婚」）於 2022 年限量發售，在新鮮的波本威士忌酒桶中陳釀 6 年，然後將 38 個酒桶在兩個 6,000 公升的葡萄牙紅酒桶中混合陳釀 2 年。
聞香：煙燻味先入，與桃子、李子和櫻桃等成熟核果的芬芳相得益彰。口感：初嘗胡椒和香料的香味。乾澀鹹香的泥煤煙燻味，伴隨杏子和檸檬的芬芳。餘韻：餘韻悠長，香料氣息縈繞，熟果的芬芳帶來一絲甜美的果醬味，與齊侯門煙熏味相得益彰。
訂座
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條款及細則
• 所有價目另收按原價計算之加一服務費
• 圖片只供參考
